Bolivia, 17 de junio de 2025 – Con la proximidad de la festividad de San Juan, la Alcaldía de La Paz dio a conocer la lista oficial de 108 empresas autorizadas para comercializar embutidos, principalmente salchichas, en la ciudad. La jefa de la Unidad de Defensa de los Derechos del Usuario y Consumidor, Geraldine Ugarte, informó que se realizaron capacitaciones a los comerciantes mayoristas y minoristas sobre buenas prácticas de manipulación y que se intensificarán los controles durante la festividad.
Los operativos de control se llevarán a cabo en los siete macrodistritos del municipio con el apoyo de las intendencias ediles, verificando la marca, manipulación, condiciones de conservación y fechas de vencimiento de los productos. Además, se supervisará que no se comercialicen juegos pirotécnicos, cuya venta y uso están prohibidos durante San Juan.
La Alcaldía recordó que está prohibido encender fogatas y vender leña, tholas, troncos u otros materiales combustibles durante la noche del 23 y madrugada del 24 de junio, para garantizar la seguridad y prevenir accidentes.
Entre las recomendaciones para los consumidores está verificar que los embutidos tengan un color adecuado, estén conservados a menos de cinco grados centígrados, no estén expuestos al sol o aire libre, y cuenten con registro sanitario vigente.
Esta medida busca proteger la salud de la población y asegurar que las celebraciones se desarrollen con productos seguros y bajo control sanitario.
