La Paz, 15 de agosto de 2025.— El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) ha intensificado los controles en todos los pasos fronterizos del país tras la alerta internacional por la presencia de niveles peligrosos de cadmio en palta (aguacate) Hass de origen peruano. Esta medida responde a reportes del sistema de alerta rápida de la Unión Europea, que detectó lotes de palta provenientes de Perú con una concentración de 0,054 mg/kg de cadmio, superando el límite máximo permitido de 0,05 mg/kg.
El cadmio es un metal pesado tóxico que puede acumularse en el organismo, afectando principalmente a los riñones, huesos y representando un riesgo cancerígeno. Su consumo frecuente y prolongado puede desencadenar problemas graves de salud, mientras que la intoxicación aguda provoca náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea y cefalea.
Expertos señalan como posibles causas de la contaminación el uso intensivo de pesticidas o fertilizantes, la absorción de cadmio en suelos contaminados o la proximidad de cultivos a zonas mineras.
A pesar de la advertencia, la palta peruana se sigue comercializando con normalidad en los principales mercados bolivianos, y hasta el momento los vendedores manifiestan desconocimiento de los riesgos o restricciones. Los precios de este producto varían entre Bs 400 y Bs 500 la caja y hasta Bs 18 por unidad de tamaño grande.
El Senasag confirmó la emisión de un instructivo especial para que su personal en frontera refuerce la vigilancia, realice decomisos preventivos y mantenga controles estrictos para evitar la entrada de palta contaminada. Las autoridades recomiendan adquirir el producto solo de proveedores confiables, ya que es imposible detectar la presencia de cadmio a simple vista: solo un análisis de laboratorio puede confirmarlo.