Tarija, 21 de agosto de 2025.– El contrabando de carne hacia países vecinos continúa generando escasez y aumento de precios en el mercado interno boliviano, afectando directamente a consumidores y comerciantes.
El ejecutivo de los carniceros en Tarija, Lorenzo Velásquez, confirmó que productos cárnicos como carne de cerdo y res han experimentado incrementos consecutivos en su precio, llegando a superar los 35 bolivianos por kilo. Alegó que este encarecimiento se debe a la fuga de carne confinada debido a un control insuficiente por parte del gobierno y a la acción de empresas transnacionales que sacan ganado vivo hacia países limítrofes.
Desde la Federación Departamental de Juntas Vecinales (Fedjuve), el presidente Celestino Barro rechazó los aumentos considerados injustificados y anunció que coordinarán con las autoridades para realizar operativos de control en los precios de productos alimenticios y evitar prácticas de agio y especulación en los mercados de Tarija.
Además, exigirán a los comerciantes que publiquen listas de precios explícitas, facilitando el control y la transparencia hacia los consumidores.
Este problema se suma a un contexto nacional en el que la Defensoría del Pueblo ha reportado incrementos superiores al 50% en el precio de carnes y otros alimentos esenciales, vinculados principalmente a la incidencia del contrabando y la falta de regulación efectiva.