Santa Cruz, 12 de marzo de 2025 – El Gobierno y la Federación de Carniceros de Santa Cruz sostuvieron una reunión en la que analizaron la escasez y el incremento del precio de la carne de res en el país. Como resultado, se determinó reforzar el control en los puntos identificados donde se estaría realizando contrabando a la inversa y fiscalizar al Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) por la emisión de guías de movimiento de ganado a personas no autorizadas.
Uno de los principales acuerdos alcanzados fue la conformación de un comité de control de precios, integrado por representantes del sector público y la sociedad civil. Este comité se reunirá cada quince días para evaluar la cadena de costos desde la venta del ganado hasta la comercialización final, con el objetivo de evitar especulaciones que afecten a la población. También se convocará al Viceministerio de Lucha Contra el Contrabando para intensificar los operativos en las zonas fronterizas.
Además, se solicitará un informe a las exportadoras y al sector ganadero sobre la estructura de precios de la carne. Esto surge luego de que se detectara que, pese a un acuerdo firmado en noviembre de 2024 para mantener el precio del kilo gancho en Bs 24, el costo ha seguido en aumento en los últimos meses. Las autoridades buscan esclarecer las razones de esta variación y tomar medidas para estabilizar el mercado.