La Paz, 27 de diciembre de 2024 – Este viernes, personal de la Alcaldía de La Paz llevó a cabo un operativo de control en la calle Incachaca para supervisar la venta de carne de cerdo. Durante la intervención se verificaron precios, pesos y condiciones de salubridad del producto ofrecido al público.
La jefa de la Unidad de Defensa de los Derechos de los Consumidores, Geraldín Ugarte, destacó que estos operativos iniciaron el jueves y buscan garantizar que la carne cumpla con estándares de calidad y seguridad. “Estamos revisando listas de precios, el peso y condiciones de manipulación para proteger a los consumidores”, afirmó Ugarte.
Se comprobó que la carne debe contar con un sello de verificación que certifique la ausencia de parásitos como la cisticercosis. Además, los comerciantes deben poseer carnets de manipulación de alimentos y de sanidad.
Entre las irregularidades detectadas, la falta de higiene fue la más común, lo que derivó en el decomiso de una significativa cantidad de carne en mal estado. Ugarte explicó que la carne debe mantenerse en condiciones de frío adecuadas para evitar putrefacción y preservar su calidad.
La Alcaldía instó a la población a denunciar cualquier irregularidad en la Unidad de Defensa de los Derechos al Consumidor, ubicada en la avenida Camacho y Loayza, para garantizar la seguridad alimentaria de los paceños.